如果您要从AI文件中提取文本，可以按照以下步骤进行操作：

1. 打开AI文档并选择需要提取文本的区域。

2. 将此区域复制到剪贴板中。可以使用快捷键“Ctrl+C”或右键单击然后选择“复制”。

3. 打开文本编辑器（例如Notepad），将该区域的文本粘贴到文本编辑器中。可以使用快捷键“Ctrl+V”或右键单击然后选择“粘贴”。

4. 如果需要提取整个AI文件中的文本，则可以使用Adobe Illustrator软件的“文本提取”功能。在菜单中选择“文件” > “导出”，然后选择“文本”作为导出类型。这将创建一个包含AI文件中所有文本的文本文件。

注意：在从AI文件中提取文本时，应该注意图像和形状可能也包含在所选区域中。因此，最好使用“文本提取”功能来提取AI文件中的文本，以确保仅提取文本而不是其他内容。

1.首先打开AI软件，点击菜单栏“文件”—“新建”，设置好宽度高度，创建空白文件

2.从电脑拖入一张素材图片，点击“图像描摹”

3.接着点击“扩展”，然后右键点击“取消编组”

4.删除所有黑色背景

5.最后给文字形状填充颜色，这样就成功抠出图片中的文字。